這道專為7至8個月大的寶寶設計、令人愉悅又清爽的冷盤，讓您感受秋天的清脆泥土風味。融合了鮮嫩的韭蔥白、綿密的羊奶酪和微濕的麵包乾，這道精心製作的食譜提供了絕佳的口感對比，以及美味溫和的鹹味，幫助您的寶寶開啟獨立進食之旅。
準備時間
20 分鐘
烹飪時間
18 分鐘
份量
185 克
季節
秋季
食材清單
140 克韭蔥白
½ 塊麵包乾
30 克羊奶酪
年齡
7 至 8 個月
逐步說明
修剪韭蔥的綠色部分，去除根部。將白色部分縱向切成四等份，再切成 1 公分的小塊。放入清水中浸泡幾分鐘，然後徹底沖洗。
將韭蔥的白色部分放入蒸籠中。
將水箱加水至第二格，開始烹飪。
保留烹飪汁液
將煮熟的食材從蒸籠中取出，放入碗中。
將羊奶酪（例如 Soignon 這種微熟的羊奶酪）放入碗中。
攪拌碗中的煮熟食材。
將麵包乾的一面快速浸入烹飪汁液中，然後再浸入另一面。取其中一塊麵包乾鋪在小烤盤底部。將剩下的麵包乾切成條狀，鋪在小烤盤邊緣（選擇約 10 公分直徑的小烤盤）。
將韭蔥混合物填入中央。用浸濕的麵包乾碎屑覆蓋。用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏。冷藏後食用。
